La quinta edición de la Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa comenzó el viernes en el predio de la Sociedad Rural de Tucumán, en Yerba Buena, y se extenderá hasta el lunes 9 de noviembre, feriado nacional por la visita de León XIV, con las puertas abiertas desde las 20 en cada una de las cuatro jornadas. El encuentro, organizado por Diego “Mocho” Viruel y presentado en el Ente Tucumán Turismo por su presidente Domingo Amaya y la vicepresidenta Inés Frías Silva, reúne a veintisiete sangucherías llegadas de distintos puntos de la provincia junto a más de sesenta emprendedores locales, lo que suma más de cien stands en total.
Amaya destacó durante la presentación que se trata de un encuentro importantísimo para Tucumán porque moviliza turismo y dinamiza la economía, ya que al calor de la Fiesta Nacional aquellos emprendimientos que en algún momento fueron pequeños hoy son medianos y algunos de ellos ya son grandes. Viruel, por su parte, remarcó que no se trata de una sanguchería gigante sino de un espacio para celebrar un ícono cultural que forma parte del patrimonio afectivo de los tucumanos y que logró instalarse en el imaginario nacional como una de las marcas distintivas de la provincia, según consignó Comunicación Tucumán.
La propuesta incluye música en vivo durante las noches del viernes, sábado y domingo, una kermés de juegos gratuitos, un sector de market, un área infantil donde los chicos pueden armar su primer sánguche en el espacio Mila Kid, el Hall de la Fama y el espacio Arte Milanga. Este sábado habrá un show de stand up a cargo de Comedyarte a las 21, el domingo se realizará el concurso del sanguchero más rápido a las 21 y el lunes, en el cierre, se elegirá a la Mejor Sanguchería del Año y se intentará romper el récord Guinness del sánguche más largo del mundo.
Las entradas generales se consiguen a 8.000 pesos, con promociones y combos que incluyen milanesas, bebidas y papas, mientras que los menores de doce años ingresan gratis acompañados de un adulto. El evento se suma a una agenda municipal que despliega ferias artesanales y gastronómicas en San Miguel de Tucumán: la de Artesanos en el Parque El Provincial (avenida Roca y Chacabuco) el sábado y el lunes de 18 a 00, las de Emprendedores y el Paseo Gastronómico en el Parque Avellaneda el sábado, domingo y lunes de 18 a 00, y otras en Plaza Independencia el domingo y en el Parque 9 de Julio el domingo y el lunes.
La consolidación de la Fiesta, que nació en 2022 y creció edición tras edición hasta convertirse en una de las celebraciones gastronómicas más reconocibles del calendario provincial, se inserta en un fin de semana largo que también incluye propuestas en otras localidades y refuerza el papel de las ferias populares como espacios de encuentro y de dinamización de los emprendimientos locales.
