Con la adquisición de La Trinidad, el grupo de Santiago Blaquier manejaría, según estimaciones, más del 40 % de la producción sucroalcoholera provincial en 2027. Unos 72.000 trabajadores dependerían directa o indirectamente de sus decisiones, a apenas 21.000 puestos de distancia del Estado provincial, el mayor empleador de Tucumán.
La dimensión social del fenómeno resulta tan relevante como la productiva. El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) estima, en su matriz productiva oficial, que el complejo sucroalcoholero genera alrededor de 180.000 empleos directos e indirectos en toda la provincia, sumados a entre 3.500 y 3.800 productores cañeros. Esa cifra, que el organismo presenta como impacto amplio del sector sobre la cadena (operarios industriales, personal agrícola, cañeros vinculados, contratistas de cosecha y transporte, servicios logísticos y actividades conexas), no discrimina puestos registrados de informales ni temporales de permanentes, pero ello no cambia la situación. Una participación superior al 40 % de la molienda y de la elaboración de azúcar y bioetanol implicaría, por tanto, que aproximadamente 72.000 personas dependerían de las decisiones de un solo grupo empresario.
En paralelo, la administración pública provincial cuenta con 93.630 empleados en la Administración Pública No Financiera (APNF), entre cargos permanentes y transitorios, según el relevamiento de la Subsecretaría de Coordinación Fiscal Provincial del Ministerio de Economía de la Nación. La comparación evidencia el peso relativo que adquirirá Ingenios del Tucumán en la estructura ocupacional tucumana: el grupo pasaría a concentrar un impacto laboral equivalente a cerca del 77 por ciento de la planta estatal provincial.
El proceso de concentración se desarrolló con notable rapidez. En diciembre de 2025, poco después de dejar el directorio de Ledesma, Blaquier constituyó Ingenios de Tucumán y adquirió el ingenio Concepción, el de mayor capacidad de molienda de la provincia, en una operación que fuentes del sector situaron en torno a los 100 millones de dólares. En septiembre de 2026 incorporó La Corona, establecimiento histórico de la familia Arano (razón social Sucroalcoholera del Sur S.A., fundado en 1882). El 12 de noviembre de 2026 el grupo anunció la compra del 100 % de Aguilares Gas S.A., propietaria del ingenio La Trinidad (tercer molino tucumano por volumen, con cerca de 2,2 millones de toneladas de caña por zafra), y la adquisición del 60 % de MOYCO S.R.L., una de las principales comercializadoras de azúcar fraccionado del país, titular de la marca Azucel. Las operaciones, canalizadas a través de Ingenios del Norte S.A., elevaron la inversión acumulada por encima de los 150 millones de dólares. En paralelo, se asoció con Adrián Eduardo López y Ezequiel Eleas, que conservan el 40 % de MOYCO y continúan en la gestión.
Con los tres establecimientos, la compañía proyecta moler entre 6,5 y 7 millones de toneladas de caña en la zafra 2027. Sobre una disponibilidad provincial estimada en torno a los 18 millones de toneladas y una nacional cercana a los 25 millones, esa cifra representaría aproximadamente una cuarta parte de la molienda del país y entre el 36 por ciento y el 39 por ciento de la tucumana, rango que, según las estimaciones que sostienen el lead de esta nota, podría superar el 40 por ciento en términos de producción sucroalcoholera efectiva. En azúcar equivalente, el grupo apunta a unas 650.000 toneladas. En alcohol y bioetanol prevé comercializar entre 120.000 y 150.000 metros cúbicos. La integración comercial mediante MOYCO le permitirá controlar no sólo la etapa industrial, sino también una porción relevante del fraccionamiento y la distribución de azúcar al consumo.
El empleo directo del grupo se estima en alrededor de 2.000 personas, distribuidas entre las tres plantas industriales y el equipo agrícola propio. La empresa operará entre 4.000 y 5.000 hectáreas arrendadas y contará con una flota de 21 cosechadoras, además de tractores y carros autovolcables. Se comprometió a mantener la totalidad de los puestos de trabajo de La Trinidad, tal como había hecho con Concepción y La Corona. Sin embargo, el impacto indirecto es considerablemente mayor: la proporción de caña que procesará determinará las condiciones de venta y la actividad de una porción significativa de los miles de productores cañeros y de la cadena de contratistas y servicios asociados.
La secuencia
La secuencia de adquisiciones comenzó en diciembre de 2025. Ese mes Blaquier renunció al directorio de Ledesma, donde había estado casi tres décadas, y fundó Ingenios de Tucumán. A través de la nueva sociedad compró el ingenio Concepción, el de mayor volumen de molienda de los 14 establecimientos que operan en Tucumán. En febrero de 2026 se firmó una carta de intención por La Trinidad, propiedad de Ricardo Sixto Ansonnaud y ubicada en el departamento de Chicligasta; la transacción se estimaba entonces en unos 40 millones de dólares y se consumó al cierre de la zafra. En septiembre de 2026 el grupo incorporó La Corona. El 5 de noviembre se concretó la compra del 100 % de las acciones de Aguilares Gas S.A., propietaria de La Trinidad. En paralelo, a través de Ingenios del Norte S.A., adquirió el 60 % de Moyco S.R.L. La inversión acumulada supera los 150 millones de dólares.
La Trinidad es, según la compañía, el tercer ingenio de Tucumán por volumen de molienda, con capacidad para procesar unas 2,2 millones de toneladas de caña por zafra. En la campaña 2025 Concepción había molido 2.719.008 toneladas, La Trinidad 1.821.062 y La Corona alrededor de 934.000-935.000 toneladas, con esta última produciendo además 25.500 metros cúbicos de alcohol. El conjunto de los tres establecimientos alcanzó entonces cerca de 5,5 millones de toneladas, casi el 22 % de la molienda nacional de ese año. La nueva proyección de 6,5 a 7 millones de toneladas sitúa al grupo por encima de Ledesma, que en la zafra 2026 procesó 3,43 millones de toneladas de caña, y de Compañía Azucarera Los Balcanes, cuya capacidad conjunta ronda los 4 a 4,2 millones de toneladas.
Blaquier ha definido la compañía como “un proyecto personal de largo plazo, basado en la experiencia acumulada, la vocación por la industria azucarera y una estrategia orientada a la productividad, el trabajo conjunto y la generación de valor”. En declaraciones a El Cronista sostuvo que, por la escala alcanzada, el desafío comercial de la próxima zafra es “enorme” y que “no nos podíamos quedar afuera del consumo masivo”. El grupo también ha subrayado que los productores cañeros son “una pata esencial” y que busca relaciones de largo plazo basadas en confianza y cumplimiento de compromisos para mejorar productividad e incorporar tecnología, aprovechando las ventajas competitivas de Tucumán en caña de azúcar.
Con tres ingenios y una comercializadora en menos de doce meses, Ingenios de Tucumán se posiciona como el mayor grupo azucarero del país por volumen de molienda proyectado y concentra una porción inédita de la oferta sucroalcoholera tucumana y nacional. Las cifras finales de la zafra 2027 y el destino efectivo del azúcar y del alcohol (interno, exportación o bioetanol) determinarán el peso real de esa concentración en ambos mercados.
De esta forma, Ingenios del Tucumán se transforma en un jugador más que estratégico de la economía (por ende de la política) de la provincia.
