La comida da un respiro en Tucumán: la canasta básica registró su menor suba desde agosto pasado

El costo de vida para no caer en la indigencia o en la pobreza en Tucumán mostró una marcada desaceleración durante junio. Según el último informe de la Dirección de Estadística de la Provincia (DEP), la Canasta Básica Alimentaria (CBA) registró una suba mensual de apenas el 0,9%, mientras que la Canasta Básica Total (CBT) se incrementó un 1,3%. Ambos indicadores marcaron sus variaciones más bajas desde agosto de 2025.

Sin embargo, esta tregua en el corto plazo contrasta con la persistente presión interanual. En los últimos doce meses, la canasta alimentaria acumuló un alza del 37,3% y la total un 35,2%, cifras que continúan por encima de la inflación general registrada en Tucumán para el mismo período, que se ubicó en un 33,1%.

¿Cuánto necesitó una familia tipo para no ser pobre en junio?

El reporte oficial toma como referencia el Hogar Tipo 2 (un matrimonio de 35 y 31 años, con dos hijos en edad escolar de 8 y 6 años):

  • Para superar la línea de indigencia (CBA): Ese núcleo familiar requirió ingresos por $634.725 destinados exclusivamente a cubrir las necesidades energéticas y alimentarias mínimas.

  • Para superar la línea de pobreza (CBT): La misma familia necesitó percibir un total de $1.274.640 para incorporar a su presupuesto mensual otros bienes y servicios esenciales como transporte, vestimenta, salud y educación.

La brecha con el Gran Buenos Aires

Al comparar los valores locales con las mediciones que realiza el INDEC para el Gran Buenos Aires (GBA), Tucumán consolida una brecha de precios favorable, especialmente marcada por el costo de los servicios y bienes no alimentarios:

Canasta (Hogar Tipo 2) Costo en Tucumán Costo en GBA (INDEC) Brecha Nominal Brecha Porcentual
Alimentaria (CBA – Indigencia) $634.725 $689.853 $55.128 8,0% menos en Tucumán
Total (CBT – Pobreza) $1.274.640 $1.610.772 $336.132 20,9% menos en Tucumán

A nivel individual (o de «adulto equivalente»), la diferencia en alimentos también es del 8,0%: mientras que en Tucumán se necesitan $205.413 por persona activa para cubrir la canasta nutricional básica, en Buenos Aires esa cifra asciende a $223.253.

Metodología de consumo local

Para determinar estos valores, la DEP utiliza el concepto de «adulto equivalente» (un varón adulto con actividad moderada que requiere 2.750 calorías diarias). La canasta tucumana está adaptada a la idiosincrasia del consumo regional y se compone de 60 artículos básicos definidos por el Ministerio de Salud local (PRIS), que incluye pautas mensuales fijas como 7,5 kg de pan francés, 930 gramos de carne picada y 3,1 litros de leche fluida por adulto.

Para calcular la CBT, se aplica sobre la alimentaria el coeficiente de Engel (que en junio fue de 2,01), permitiendo estimar científicamente la incidencia de los gastos no alimentarios sobre el presupuesto total de los hogares.

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