Una diputada por Buenos Aires y miembro de La Cámpora propone que se establezca un menú vegano en todos los estamentos del Estado. El proyecto de ley es para que esta medida se extienda desde la Casa Rosada hasta escuelas y hospitales. Por su parte, la diputada Florencia Lampreabe confirmó que la propuesta alimentaria es de menor costo y ambientalmente amigable.
La idea cuenta con el respaldo de organizaciones como Animal Libre Argentina y la Alianza por el Clima. El menú vegano incluye únicamente alimentos de origen vegetal sin excepciones de ningún tipo, por lo que se excluyen los derivados animales como lácteos, huevos y miel.
«La opción de menú de alimentación vegana deberá ser sana, nutritiva, variada, inocua y accesible», remarca el texto. La legisladora subrayó sobre el crecimiento de segmentos de población que optan por vivir bajo un paradigma de veganismo. Además, señaló que esa decisión «se vincula con la posición ética de respetar la vida de los demás animales».
Según señala la agencia Noticias Argentinas, en cuanto al costo final, el menú vegano es un 23% menor más económico que el costo del menú omnívoro. Se especifica que la opción tradicional de desayuno/merienda y almuerzo tiene un valor de 157 pesos. Asimismo, la propuesta vegana asciende a 122 pesos.
