Tras un acuerdo alcanzado entre el Gobierno de Tucumán y el Centro de Industriales Panaderos de la provincia, el valor del pan francés se mantendrá congelado en el rango de $3.600 a $4.000 por kilo. La medida fue ratificada por el titular de la entidad gremial empresarial, Pablo Albertus, tras mantener reuniones de trabajo con el gobernador Osvaldo Jaldo y el ministro del Interior, Darío Monteros. El entendimiento busca resguardar el acceso al producto de mayor consumo masivo frente a las presiones inflacionarias que impactan sobre la estructura de costos del sector gastronómico y comercial.
En contraste, Albertus confirmó que a partir del 1.º de septiembre se aplicará un incremento promedio del 10% sobre las especialidades, abarcando productos como pan de viena, masitería, galletas, pizzas y variantes especiales (sanguchero, miñón, flauta, porteño y semillado). Desde el Centro de Industriales Panaderos argumentaron que el ajuste responde al cierre de las paritarias salariales del sector y a las recientes subas en las tarifas de servicios públicos como gas y electricidad. Asimismo, las autoridades provinciales y los referentes del sector acordaron conformar mesas de trabajo para abordar temas de carga impositiva y costos energéticos para los establecimientos del interior provincial.
