Ante las nuevas restricciones anunciadas a nivel nacional, los empresarios gastronómicos de Tucumán no quieren saber nada. Constanza Bauque, presidenta de la Cámara de Empresas Gastronómicas de Tucumán afirmó esta mañana: «No acataremos las restricciones para la industria gastronómica».
Bauque recordó a La Gaceta que sigue en pie un recurso de amparo que presentaron el año pasado desde la Cámara. La presidenta del sector explica que se considera que las medidas son violatorias de sus derechos: «Es violatoria de nuestro derecho a trabajar y a ejercer una industria lícita como es la gastronomía”.
Bauque expresó que estas limitaciones debieron tener un plazo y haber sido consultadas con la Legislatura: “Consideramos que, a través del recurso de amparo, no tenemos que respetar el decreto que vuelve a violentar nuestros derechos».
La empresaria remarcó que no hay conversaciones con los representantes del gobierno de Manzur. El sector brega por trabajar aunque sea hasta la 1 h porque caso contrario es inviable su actividad.
La realidad de la pandemia muestra que el año pasado, el 35% de los locales cerraron sus puertas. Con esta nueva restricción se concretaría el cierre de los que quedan llevando a la pérdida de 5 mil puestos de trabajo.