La cadena de panaderías Pandanés cerró el viernes 2 de octubre sus locales en la Ciudad de Buenos Aires y avisó que pedirá la quiebra. El corte alcanzó a unos 150 trabajadores, entre las sucursales y la planta. Se enteraron por un WhatsApp enviado cerca de las 4 de la madrugada: a partir de ese día no debían presentarse. Varios llegaron igual y encontraron candado.
El mensaje de la empresa, difundido por Infobae y Clarín, dice que la firma venía atravesando «una situación económica muy compleja», que buscó alternativas y no encontró «una solución que nos permita seguir adelante». Agrega que se quedó sin fondos para funcionar y para afrontar las obligaciones, y que «Pandanés deja de operar y se solicitará la quiebra de la empresa». Sobre sueldos e indemnizaciones, remite al proceso judicial: «con la presentación del pedido de quiebra comienza una nueva etapa que ya no depende de nosotros directamente».
Analía Centeno, una de las despedidas, lo contó en El Destape: «A las 3:56 de la mañana nos mandaron que no nos presentemos directamente a la empresa a trabajar. Obviamente a esa hora estoy durmiendo. Voy al trabajo como siempre y me encuentro con un candado en la puerta y sin poder ingresar. Ni pudimos sacar nuestras pertenencias». Según su cuenta, hacía semanas había al menos 22 locales y, después del cierre de dos, quedaban 20 más la planta, con ocho o diez personas por sucursal. Otro trabajador resumió el método: cambiaron las cerraduras de madrugada y las cosas quedaron adentro.
El viernes anterior ya habían bajado la persiana en avenida San Martín, Villa Crespo, y en la calle Sanabria, Villa Devoto. A los empleados de esas dos les dijeron que el alquiler era muy caro y que no podían renovarlo. El 2 de octubre el corte fue simultáneo. Clarín ubica la planta en Barracas; Perfil le asigna 1.700 metros cuadrados. La dotación que repiten los cables —unos 150— incluye locales y producción.
La crisis no empezó el viernes. En noviembre de 2025 la empresa entró en concurso preventivo ante la Justicia Comercial. En esa presentación atribuyó el deterioro al contexto macroeconómico y a una caída de las ventas superior al 50% respecto de los niveles históricos. Los registros que citan los medios anotan pasivos por más de 58 millones de pesos en cheques rechazados por falta de fondos. Hubo intentos de achicar operación, renegociar alquileres y cambiar el esquema de proveedores. No apareció, según la propia firma, una inyección de capital.
