El secretario de Producción de Tucumán, Eduardo Castro, confirmó que la zafra azucarera 2026 avanza a un ritmo parejo y sostenido en los principales complejos industriales de la provincia. Tras sortear un retraso inicial de casi un mes debido a condiciones climáticas adversas y contratiempos en el abastecimiento de gas —resueltos mediante gestiones del gobernador Osvaldo Jaldo—, los ingenios locales procesan actualmente un volumen diario de entre 90.000 y 100.000 toneladas de caña de azúcar, registrando un progreso general cercano al 35% de la molienda estimada para la presente campaña.
En paralelo, el funcionario destacó el desempeño de la actividad destiladora en los ocho ingenios tucumanos que producen alcohol, impulsados por el reciente incremento en el precio del bioetanol. Asimismo, Castro trazó un balance positivo sobre la zafra citrícola provincial: aseguró que la cosecha evoluciona favorablemente y que, si bien los precios internacionales o de mercado no acompañaron con la misma fuerza que al inicio de la temporada, la estabilidad del clima en los últimos meses ha permitido dar continuidad a la recolección en los limonares sin interrupciones severas.
Molienda azucarera, mercado de bioetanol y zafra citrícola
El ritmo de molienda en los ingenios tucumanos y el desarrollo de la recolección citrícola consolidan el perfil agroindustrial de Tucumán en el mercado regional e internacional. La continuidad operativa en el procesamiento de caña de azúcar —cercano a las 100 mil toneladas diarias— estabiliza la oferta en el mercado interno, asegura el suministro de etanol para el corte de biocombustibles y amortigua los efectos de la ventana climática inicial. En simultáneo, el sostén de las labores en el sector citrícola permite maximizar el volumen de fruta recolectada para la exportación y la molienda industrial pese a la volatilidad de las cotizaciones internacionales.
